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Extra virgin olive oil
刈りたての芝生を思わせるグラッシーなグリーンノートに青いトマトの香り。シチリアを代表する品種ノッチェラーラならではの豊かな味わいはメリハリがありストレートで力強い。全ての要素が強いシチリアの太陽を思わすような明るい主張のあるオイル。 辛味：＋＋(2.5)
6,561円(税込)
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サンタ・マルゲリータとメンフィの間、海から3km、標高160mの畑。チェラソーラ、ビアンコリーラ、ノッチェラーラを育てる。オリーブ樹の樹齢は最も若いもので200年。年に２回の剪定で、オリーブの実に日光を当て栄養を送り込む。セドリックから譲り受けたピリクダーラの苗も植えたばかり。
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