ファブリッツィオのノッチェラーラ (FACIN)

ファブリッツィオのノッチェラーラ (FACIN)

Extra virgin olive oil

刈り取った芝生のようなシャープなグリーンノート。グラスフェッドバターのようなコクと旨み。エレガントな味わい。

4,800円(税抜)

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在庫状況

◎在庫あり

原材料
食用オリーブオイル
原産国
イタリア
内容量
500ml
賞味期限
2021.08.31

【250mlボトルの販売もございます。ご購入はこちら

Tasting comment

刈り取った芝生やオリーブの葉、ヴェルヴェーヌのようなフレッシュハーブの香り。グラスフェッドバターを味わうように爽やかでふくよかなコクと旨味。グリーンな基調のバランスに優れたオイル。

Producer

ファブリッツィオ・チウッラ

Fabrizzio Ciulla

セドリックの幼なじみマルコの叔母パオラの畑。220本のオリーブ樹の98%がノッチェラーラ種。
残りは交配のためのビアンコリーラとチェラソーラです。
バラティツォ村にある1683年からの古い畑で、当時の土地台帳にこの畑とオリーブ樹が描かれているいます。オリーブの収穫は2年に1回。奥深い味わいと力強さを併せ持つすばらしいオイルを産出します。

Cuisine

シンプルにパンにつけて、トマトなど生野菜にかけて。ウォッシュタイプのチーズ、ビシソワーズなど冷製スープ、かぼちゃのポタージュ、大豆のサラダなど。

ファブリッツィオのノッチェラーラ (FACIN)

ファブリッツィオのノッチェラーラ (FACIN)

Extra virgin olive oil

刈り取った芝生のようなシャープなグリーンノート。グラスフェッドバターのようなコクと旨み。エレガントな味わい。

4,800円(税抜)

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