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Extra virgin olive oil
刈り取った芝生のようなシャープなグリーンノート。グラスフェッドバターのようなコクと旨み。エレガントな味わい。
5,940円(税込)
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刈り取った芝生やオリーブの葉、ヴェルヴェーヌのようなフレッシュハーブの香り。グラスフェッドバターを味わうように爽やかでふくよかなコクと旨味。グリーンな基調のバランスに優れたオイル。
セドリックの幼なじみマルコの叔母パオラの畑。220本のオリーブ樹の98%がノッチェラーラ種。 残りは交配のためのビアンコリーラとチェラソーラです。 バラティツォ村にある1683年からの古い畑で、当時の土地台帳にこの畑とオリーブ樹が描かれているいます。オリーブの収穫は2年に1回。奥深い味わいと力強さを併せ持つすばらしいオイルを産出します。
シンプルにパンにつけて、トマトなど生野菜にかけて。ウォッシュタイプのチーズ、ビシソワーズなど冷製スープ、かぼちゃのポタージュ、大豆のサラダなど。
リノーザ島のケイパー
フランチェスコのチェラソーラ (FRCIC) 250ml
アウロラのピリクダーラ(OLAUP) 250ml
青レモンオイル(VERDELLO) 250ml
ビターオレンジオイル(ORANGE AMERE) 250ml