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Extra virgin olive oil
ルッコラ、いちじくの葉、オリーブの葉の青いニュアンス。推定樹齢400年のノッチェラーラの古木のパワフルな味わい。カカオの苦味。山椒を思わせるスパイシーなフィニッシュは長く続く。 辛味:+++
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ルッコラ、いちじくの葉、オリーブの葉の青いニュアンス。推定樹齢400年のノッチェラーラの古木のパワフルな味わい。カカオの苦味。山椒を思わせるスパイシーなフィニッシュは長く続く。 辛味:++
セドリックの幼なじみマルコの叔母パオラの畑。220本のオリーブ樹の98%がノッチェラーラ種。 残りは交配のためのビアンコリーラとチェラソーラです。 バラティツォ村にある1683年からの古い畑で、当時の土地台帳にこの畑とオリーブ樹が描かれているいます。オリーブの収穫は2年に1回。奥深い味わいと力強さを併せ持つすばらしいオイルを産出します。
マグロの赤身、野菜料理、肉料理に。
リノーザ島のケイパー
フランチェスコのチェラソーラ (FRCIC) 250ml
アウロラのピリクダーラ(OLAUP) 250ml
ヴェトラーノのノッチェラーラ(PAVEN)250ml
ケイパーのコラトゥーラ 250ml