フランチェスコのチェラソーラ (FRCIC)

フランチェスコのチェラソーラ (FRCIC)

Extra virgin olive oil

熟したオリーブの芳醇な香り。ほんのり甘く、リッチな味わいは、素材を包み込んでグラマラス。

4,800円(税抜)

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在庫状況

◎在庫あり

原材料
食用オリーブオイル
原産国
イタリア
内容量
500ml
賞味期限
2018.08

Tasting comment

熟したオリーブ、バナナの皮のニュアンス。そして温かいバターのような優しい甘みが広がります。生ハムの脂を思わすスモーキーな香りと、マカダミアナッツのようなナッティーな凝縮感。昨年販売したNIBUCがお好きな方には、特にオススメです。

Producer

フランチェスコ・チッチョーネ

Francesco Ciccione

フランチェスコの畑はメンフィ海岸から5km、サンタ・マルゲリータの街との間にあります。
柿やざくろの産地として知られ、糖度の高い果実が採れる場所です。オリーブ樹の年齢は200〜600年。フランチェスコの父ミケーレが植えた50歳の若い樹も植わっています。
このチェラソーラは雨が降り終わるのを待ってから、収穫しました。少し過熟した紫色の状態で、収穫するのが良い品種。今年は200Lのみの収穫です。

FRCIB

Cuisine

芳醇な香りと味わいの幅広さから、パスタはもちろん、スペイン風オムレツやアヒージョなど加熱料理にも適しています。また茹でたグリーンアスパラや、豆料理にも。
溶かしバターの代わりとして、お菓子作りにもおすすめです。

FRCIC
フランチェスコのチェラソーラ (FRCIC)

フランチェスコのチェラソーラ (FRCIC)

Extra virgin olive oil

熟したオリーブの芳醇な香り。ほんのり甘く、リッチな味わいは、素材を包み込んでグラマラス。

4,800円(税抜)

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